~ pysselmoi ~

Fudge :)

Hej!

Här kommer ett jättegott recept på fudge:

Ingredienser:

• 2 dl vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 50 g smör
• 0.5 dl kakao
• 1 msk vaniljsocker
• (ev. 50 g (1 dl) hackad sötmandel eller nötter)

1. Smörj eller klä en form med smörpapper, ca 20x30 cm eller mindre om du vill ha högre bitar.
2. Rör ihop grädde och strösocker och koka upp. Rör då och då.
3. Sänk värmen och fortsätt koka till 122°C.
4. Smeten ska bubbla upp, bli lite tjockare och få lite färg. Använd helst termometer, gör annars kulprovet för att veta när den är klar.
5. Ta av kastrullen från värmen och rör ner smör, kakao och vaniljsocker och ev. hackad mandel eller nötter.
6. Rör kraftigt till smöret smält.
7. Häll smeten i formen. Låt stelna. Ställ gärna kallt så går det fortare.
8. Ta upp den stela massan från smörpappret och lägg på en skärbräda.
9. Skär i bitar. Lägg bitarna i en burk och förvara i kylskåp.

Här nedan finns bilder till anvinsningarna ovanför:

Åh! Fudge som är så underbart gott! Har själv bakat det en gång :) länk: http://zelines.blogg.se/2010/december/chokladfudge.html#comment

Glömde skriva att det var jag Celine men det förstod du nog på bloggtiteln ;)